«Этим летом благодаря «Альянс Франсез — Нижний Новгород», мне удалось поучаствовать в стажировке в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Я считаю, что мне очень повезло с местом потом у, что я отправился в Нормандию, в рай художников, начиная с XIX века. Жил и работал в небольшом городе Этрета, который известен по картинам Клода Моне, как невероятно живописный уголок.
Отель Донжон является старинным особняком середины XIX века, находящимся на холме, который возвышается над всей бухтой и городом. Патрон был частично ливанец, поэтому классическая утонченная французская кухня приправлена ближневосточной экзотикой. Персонал был очень приветлив ко мне, и я практически без проблем в него влился. Все время стажировки я работал в сфере обслуживания, а именно официантом. По прошествии двух недель я разобрался в сырных традициях не без помощи метрдотеля, превратил в фромажье. Иногда было трудно, когда день длился бесконечно, например, во время свадеб, но тем не менее график все равно оставался приемлемым.
Именно из-за гибкого графика с возможностью брать выходные мне удалось попутешествовать по Нормандии. Можно сказать, что я проехал по следам Моне и по следам высадки 6 июня 1944 года. Мне довелось увидеть Руан и Живерни, постоять на пляже Омаха и погулять по мемориальным американским и британским кладбищам, прочувствовать величии соборов в Байё и Кане. Вишенкой на торте стал Париж, в котором я провел два дня перед тем, как улететь обратно в Россию.
Стажировка в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса — это действительно уникальная возможность набраться опыта, попробовать себя в новой сфере или углубить свои знания. Также это возможность увидеть новые места и заработать. Я с удовольствием поехал бы в эту поездку еще раз, несмотря на усталость. Могу только хвалить себя за смелость и благодарить «Альянс Франсез – Нижний Новгород».»
