Меня зовут Таня Колтунова, я из Новосибирск, мне 29 лет. В конце 2019 года я окончила магистратуру по специальности “Винная химия” в Институте винных наук при Университете Бордо (ISVV — Institut des Sciences de la Vigne et du Vin). В том же году институт отметил свое 10-летие, став за это время лучшим научным центром в области вина в мире.
Данная программа на целых два года погрузила меня в научную сторону винного мира, о которой до этого, признаться, я не знала совсем. Новая вселенная, в которой виноград препарируют для дальнейших химических тестов, вино разливают по колбам и пробиркам, а к заказу реагентов в лабораторию неизменно добавляются литры виноградного сока.
За два года я научилась всем тонкостям виноделия, побывала на винных заводах и предприятиях, узнала химическую сторону дегустации. Появилось понимание, сколько ювелирной точности стоит за привычным нам бокалом вина, глядя на который я теперь однозначно скажу больше, чем человек неподготовленный.
Сложно было бы представить более интересную (и более французскую) специальность для применения уже имеющегося у меня на руках химического образования, полученного в Новосибирском государственном университете.
Для конкурса было необходимо уверенное владение французским языком (уровень никто не указывал, но защищать проекты надо было уже с первых недель учебы…) и естественнонаучное образование, без которого вся анатомия/физиология/химия винограда превратилась бы в кошмар:) Дальше все зависит от мотивации и планов. Саму мотивацию можно рассказать кратко, а вот дальнейшие цели, как бизнес план, лучше расписать конкретно, подкрепляя уже существующим данными. Хотите продолжать обучаться или работать во Франции/другой европейской стране/вернуться на Родину, хотите преподавать, хотите обеспечить Францию рабочими местами, хотите стать ученым и решить проблему дегустации вина после перенесенного covid19 (ну какая же прекрасная идея), пишите все!